Les établissements de restauration sous haute surveillance

Les établissements de restauration sous haute surveillance

DU RÉCONFORT. À Labrousse, une roulotte, bloquée elle aussi, a apporté un peu de réconfort aux naufragés, assoiffés et affamés. (V.D.)
(V.D.)

Les établissements de restauration n'échapperont pas aux contrôles, pendant les grandes vacances. Comme chaque année, les inspecteurs de la Mission inter-services de sécurité sanitaire des aliments seront sur le pied de guerre pour la bonne santé des consommateurs.

Comme chaque année, la Mission inter-services de sécurité sanitaire des aliments (1) conduit une opération de contrôle des établissements de restauration commerciale et de remise directe aux consommateurs de denrées alimentaires (vente ambulante, marchés locaux…), pendant les grandes vacances. Sont aussi visées les activités de restauration des centres de vacances ainsi que la fabrication de produits alimentaires locaux distribués dans les zones à forte fréquentation touristique. Cette opération...

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